“Bardzo dobrze i miło spędzony czas. Świetna obsługa i klimat. Polecam rosół z kołdunami, a z jesiennego menu - falafel na sosie śmietanowym.”
Piotr Piestrzyński
Klient Google
Październik 2025
★4.8 / 126 opinii · Manufaktura
Usiądź przy stoleKalmana.
Restauracja w Manufakturze, Łódź · kuchnia polsko-żydowska dawnej Łodzi
Gęsina, schab, pierogi — robione na miejscu.
Zarezerwuj stolikQuick Entry
★ 4.8 · 126 opinii · bez przedpłaty
Opinie gości Google
Tak o nas mówią w Łodzi
4.8 z 5 gwiazdek
4.8 / 126 opinii“Jedzenie przepyszne, obsługa na najwyższym poziomie, atmosfera przyjemna i nastrojowa. Pani grająca na skrzypcach robiła wspaniały klimat. Polecam!”
Gerard Lech
Klient Google
Wrzesień 2025
“Najlepszy tatar jaki jadłam, świeże mięso, wyraziste smaki ale w subtelnym wydaniu. Każde danie miało tę głębię smaków. Na pewno wrócimy!”
Magdalena Wasińska-Sipa
Klient Google
Październik 2025
“Polecam z całego serduszka! Cudowne miejsce i super ludzie, spędziłam tu cudowny wieczór z przyjaciółmi.”
Małgorzata Wolińska
Klient Google
Październik 2025
Kuchnia polsko-żydowska
Dania, po które się wraca
Czulent gotowany 12 h, gęsina, tatar wołowy — codziennie ze świeżych składników, bez mrożonek.
01
Tatar z polędwicy wołowej
Szalotka, ogórek, kapary, suszone żółtko.
02
Smażony schab wieprzowy z kością
Ziemniaki z tymiankiem, kapusta zasmażana z boczkiem.
03
Duszona gicz jagnięca
Puree pietruszkowe, kapusta z boczkiem.
u Kalmana
Wyciąg z karty
Przystawki
- Tatar z poledwicy wolowej64
Szalotka, ogorek, kapary, zoltko suszone (BEZGLUTENOWE)
- Pate z gesi45
Domowa chalka, chatney jablkowy
- Placek ziemniaczany33
Bita smietana, czosnek niedzwiedzi (WEGE)
Dania główne
- Czulent wolowy64
SPECIALNOSC! Ciecierzyca, ziemniaki, marchew, kasza peczak
- Piers z kaczki sous vide67
Selerowe gratin, sos rozany (BEZGLUTENOWE)
- Pierogi z miesem43
Z okrasa z cebuli
Zupy
- Rosol z koldunami27
Z farszem cielecym, marchew, natka pietruszki
- Czernina32
Suszone owoce, lane kluski
Desery
- Sernik chalwowy29
Z konfiture z wisni
- Fondant czekoladowy32
Sos z czarnej porzeczki, lody smietankowe
Ceny w złotych · pełna karta z winami i deserami na stronie menuZobacz pełne menu
Na każdą okazję
Wieczór skrojony na miarę
Intymna atmosfera i dedykowane menu na najważniejsze chwile — w sercu Manufaktury (Łódź).
Randka
Romantyczna kolacja dla dwojga.
Zarezerwuj stolik
Restauracja żydowska w Łodzi
Smak dawnej Łodzi
W sercu imperium Kalmana Poznańskiego wracamy do smaków kuchni polsko-żydowskiej tamtej Łodzi — czulent, domowe pierogi i gęsina, codziennie bez kompromisów.
bez mrożonekgotowane na miejscuparking Manufaktura
Rezerwacja
Twój stół w Manufakturze już czeka
Wybór terminu zajmuje 30 sekund — potwierdzenie SMS w kilka minut, bez opłat i przedpłat.
4.8 z 5 gwiazdek
4.8 · 126 opinii Google·Drewnowska 58 · Manufaktura, Łódź·Bez przedpłaty · potwierdzenie SMS w kilka minutVoucher prezentowy
Podaruj zaproszenie do stołu
Najpiękniejszy prezent to wspólny wieczór. E-voucher trafia na maila w 2 minuty — ważny 12 miesięcy na całe menu.
Na maila w 2 min· Ważny 12 miesięcy· Też wersja papierowa
Zamów voucherBLIK, karta lub przelew · e-voucher od razu na maila · jest też wersja papierowa do wręczenia.
Ładowanie mapy…ul. Drewnowska 58, Łódź (wejście od ścianki wspinaczkowej)
Kontakt i Dojazd
Odwiedź nas
Manufaktura, Rynek
ul. Drewnowska 58, 91-002 Łódź
wejście od strony ścianki wspinaczkowej
Darmowy parking od ul. Drewnowska 58
NawigujGodziny Otwarcia
Pon - Czw11:00 - 22:00Pt - Sob11:00 - 23:00Niedziela11:00 - 21:00
Zarezerwuj stolik
Wybór terminu w 30 sekund. Potwierdzenie SMS zwykle w kilka minut.