Blog u KALMANA

Kuchnia Polsko-Żydowska

Kategorie

Polecane artykuły

Najnowsze i najciekawsze artykuły z naszego bloga

Muzyka klezmerska - wczoraj i dziś - artykuł na blogu restauracji u KALMANA - Kuchnia Polsko-Żydowska w Łodzi

Muzyka klezmerska - wczoraj i dziś

1 lipca 20259 min
KulturaCzytaj więcej
Łódź - miasto czterech kultur - artykuł na blogu restauracji u KALMANA - Kuchnia Polsko-Żydowska w Łodzi

Łódź - miasto czterech kultur

25 czerwca 202511 min
ŁódźCzytaj więcej
Kalman Poznański - nieznana historia - artykuł na blogu restauracji u KALMANA - Kuchnia Polsko-Żydowska w Łodzi

Kalman Poznański - nieznana historia

20 czerwca 202514 min
Kalman PoznańskiCzytaj więcej

Wszystkie artykuły

Znaleziono 10 artykułów

Historia żydowskiej kuchni w Łodzi - Dziedzictwo Kulinarnych Tradycji - artykuł o kuchni żydowskiej na blogu restauracji u KALMANA w Łodzi
Historia Żydowska
15 min

Historia żydowskiej kuchni w Łodzi - Dziedzictwo Kulinarnych Tradycji

Odkryj fascynującą historię kulinarnych tradycji łódzkich Żydów, od XIX-wiecznych początków przez złotą erę wielkich manufaktur, po współczesne odrodzenie przedwojennych przepisów. Poznaj kulinarne dziedzictwo miasta czterech kultur.

15.05.2025
Dr. Anna Kowalska - historyk kulinarny
Czulent - Serce Szabatowego Stołu. Historia i Przepis na Idealne Danie - artykuł o kuchni żydowskiej na blogu restauracji u KALMANA w Łodzi
Przepisy
20 min

Czulent - Serce Szabatowego Stołu. Historia i Przepis na Idealne Danie

Czulent to nie tylko danie - to symbol szabatowej tradycji, mostek między pokoleniami i duchowe doświadczenie kulinarne. Poznaj fascynującą historię, tajniki przygotowania i sekretne składniki tradycyjnego łódzkiego czulentu, który gotował się od piątku wieczorem do soboty południa.

20.05.2025
Szef Kuchni Marek Nowak
Święta żydowskie i ich kulinarne tradycje - artykuł o kuchni żydowskiej na blogu restauracji u KALMANA w Łodzi
Tradycje Żydowskie
10 min

Święta żydowskie i ich kulinarne tradycje

Kalendarz świąt żydowskich i związanych z nimi potraw. Poznaj znaczenie poszczególnych dań.

25.05.2025
Rabin Jakub Stern
Współczesna kuchnia żydowska - artykuł o kuchni żydowskiej na blogu restauracji u KALMANA w Łodzi
Kulinaria
7 min

Współczesna kuchnia żydowska

Jak tradycyjne przepisy adaptują się do współczesnych trendów kulinarnych i preferencji dietetycznych.

1.06.2025
Maria Kowalczyk
Zasady koszernego gotowania - artykuł o kuchni żydowskiej na blogu restauracji u KALMANA w Łodzi
Tradycje
15 min

Zasady koszernego gotowania

Przewodnik po zasadach koszerności w kuchni żydowskiej. Co wolno, a czego nie można łączyć?

5.06.2025
Rabin David Cohen
Przyprawy w kuchni żydowskiej - artykuł o kuchni żydowskiej na blogu restauracji u KALMANA w Łodzi
Kulinaria
9 min

Przyprawy w kuchni żydowskiej

Odkryj bogactwo smaków i aromatów charakterystycznych dla żydowskiej sztuki kulinarnej.

10.06.2025
Szef Kuchni Adam Nowicki
Historia Manufaktury Łódzkiej - artykuł o kuchni żydowskiej na blogu restauracji u KALMANA w Łodzi
Manufaktury
12 min

Historia Manufaktury Łódzkiej

Poznaj fascynującą historię kompleksu Manufaktury - od fabryki Izraela Poznańskiego do nowoczesnego centrum handlowo-kulturalnego.

15.06.2025
Prof. Jan Kowalski
Kalman Poznański - nieznana historia - artykuł o kuchni żydowskiej na blogu restauracji u KALMANA w Łodzi
Kalman Poznański
14 min

Kalman Poznański - nieznana historia

Odkryj fascynującą historię Kalmana Poznańskiego, syna Izraela, i jego wpływ na rozwój Łodzi przemysłowej.

20.06.2025
Dr. Tomasz Wiśniewski
Łódź - miasto czterech kultur - artykuł o kuchni żydowskiej na blogu restauracji u KALMANA w Łodzi
Łódź
11 min

Łódź - miasto czterech kultur

Historia współistnienia Polaków, Żydów, Niemców i Rosjan w Łodzi i ich wpływ na kulturę miasta.

25.06.2025
Dr. Anna Nowak
Muzyka klezmerska - wczoraj i dziś - artykuł o kuchni żydowskiej na blogu restauracji u KALMANA w Łodzi
Kultura
9 min

Muzyka klezmerska - wczoraj i dziś

Historia muzyki klezmerskiej, jej wpływ na kulturę żydowską i współczesne interpretacje.

1.07.2025
Jakub Goldberg

Zapisz się do newslettera restauracji u KALMANA

Bądź na bieżąco z nowymi artykułami o historii Łodzi, kulturze żydowskiej, przepisami tradycyjnej kuchni koszernej i wydarzeniami w restauracji u KALMANA.

Szanujemy Twoją prywatność zgodnie z RODO. W każdej chwili możesz zrezygnować z subskrypcji.